Drago Mocambo Dark Roast Caffé Brasilia

Der Caffé BRASILIA ist ein kräftig-vollmundiger Dark Roast Kaffee, der mit seinen gerösteten Kakao-Noten verlockt und Kaffeeliebhaber mit seinem würzigen Geschmack und seiner ausgeprägten Intensität begeistert.

Dieser besondere Kaffee wird in verschiedenen Verpackungseinheiten angeboten, damit Sie die Menge wählen können, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Die Kaffeeintensität wird durch eine ausgewogene Mischung von 60 % Arabica- und 40 % Robusta-Bohnen erreicht, die sorgfältig aus den besten Anbaugebieten ausgewählt werden.

Der Caffé BRASILIA bietet eine Vielfalt an Geschmacksnoten, darunter den reichen Geschmack von geröstetem Kakao, der dem Kaffee eine angenehme Tiefe verleiht. Zusätzlich enthält er erdige Nuancen und subtile Anklänge von Whiskey, die dem Geschmack eine interessante Komplexität verleihen.

Bei der Zubereitung empfehlen wir bestimmte Brühparameter, um das Beste aus dem Caffé BRASILIA herauszuholen. Eine Brühtemperatur von 92-94°C und ein Double Shot mit 14,5 g Kaffee in und 40 g Kaffee out sorgen für eine optimale Extraktion der Aromen. Die Auslaufzeit sollte zwischen 19 und 21 Sekunden liegen, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen. Für die besten Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung eines Dualboiler-Siebträgers mit einer Brühtemperatur von 91°C, einer Preinfusionszeit von 4 Sekunden und einem Röstdatum von mehr als 4 Wochen.

Der Caffé BRASILIA besticht durch seine Intensität und seine charakteristischen Eigenschaften. Er bietet eine ausgewogene Balance zwischen Säuregehalt, Bitterkeit, Salzigkeit und Süße, was zu einem harmonischen Geschmacksprofil führt. Der Kaffee hat einen kräftigen Körper und eine angenehme Verweildauer auf der Zunge, sodass Sie jeden Schluck in vollen Zügen genießen können.

Die Arabica-Bohnen für den Caffé BRASILIA stammen aus dem Anbaugebiet Sul de Minas in Brasilien, das seit über 150 Jahren der weltgrößte Kaffeeproduzent ist. Drago Mocambo arbeitet eng, transparent und fair mit den dortigen Farmern zusammen, um die beste Qualität sicherzustellen. Die Robusta-Bohnen werden aus der Region Kerala in Indien bezogen, die für ihren ökologischen Kaffeeanbau und den berühmten Monsooned Malabar (Monsunkaffee) bekannt ist.

Genießen Sie mit unserem Caffé BRASILIA ein intensives und vollmundiges Kaffeeerlebnis, das durch seine gerösteten Kakao-Noten und seine würzige Geschmacksfülle besticht. Entdecken Sie die Vielfalt der Aromen, die Erdigkeit und die subtilen Whiskey-Noten und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Kaffee verführen.